1、用料：白面一斤、玉米面一斤、葡萄干適量、雞蛋3個、安琪酵母適量、泡打粉適量。
2、在白面和玉米面加入，適量泡打粉、酵母粉、雞蛋、洗干凈的葡萄干。用手攪拌均勻。
3、用35—40度左右的溫水和好面。
4、把和好的面蓋好鍋蓋，放在離暖氣近的地方，發(fā)酵至2倍大。
5、蒸鍋里加好水，鋪上屜布，發(fā)好的面不用揉，直接倒在屜布上，抹平即可。開大火蒸30分鐘。
6、30分鐘后，關(guān)火稍后2、3分鐘再開鍋蓋。
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