1、材料：玉米面150克，蘇打粉3克。
2、將玉米面放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發(fā)酵。
3、待面發(fā)酵好后，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
4、將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米面倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鐘。
5、將蒸好的發(fā)糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
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