1、食材：羊腿肉1000克、孜然粒適量、辣椒粉適量、食用油適量、鐵簽子數(shù)根、雞翅，大蝦，骨肉相連適量。
2、一塊羊腿肉，約2斤，切成1cm的方塊。
3、洋蔥1個切碎，生抽適量（加多了會咸，可以少一點），料酒、香油、十三香適量，放入羊肉中抓勻；放置5分鐘，加入適量食用油，繼續(xù)抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱。
4、將奧爾良粉用水沖開，雞翅用叉子扎眼，拌勻，放冰箱腌一晚上。
5、燒炭，盡量燒到?jīng)]有黑的。燒炭的時候可以穿串。
6、羊肉串，雞翅，大蝦和其他想烤的都穿串。
7、烤熟就可以吃了，烤的時候適量刷油。
