1、材料:豬尾2條、花生米60克、生姜10克、蔥5克。精鹽5克、味精6克。
2、做法:豬尾洗凈切段,花生米浸透洗凈,生姜切片,蔥切段。鍋內(nèi)加水燒開,放入豬尾、姜片煮至熟透,撈起備用。將豬尾、花生米、姜片放入燉盅內(nèi),加入清水燉3小時(shí),調(diào)入精鹽、味精,撒入蔥段即可。
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