人吃苜蓿的好處與壞處
吃苜蓿的好處：
1、清熱解毒
苜蓿是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，平時人們食用它以后能清熱解毒，防止上火，它特別適合人們在天氣炎熱的夏季食用，人們食用它以后不但能預(yù)防中暑還能吸收豐富的營養(yǎng)，能促進(jìn)身體代謝維持身體正常機(jī)能。
2、預(yù)防出血
苜蓿中還含有豐富的維生素k平時人們使用模具以后，可以快速把這種維生素吸收和利用，它具有超強(qiáng)的凝血能力，能防止人體內(nèi)部出血，而且人們在生活中不小心出現(xiàn)外傷出血時，能快速止血。
3、止咳平喘
止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因?yàn)樗械能俎Ｋ睾蛙俎７拥任镔|(zhì)是天然藥用成分，能消炎殺菌，也能擴(kuò)張氣管，可以讓人們呼吸，保持通暢，也能讓合作癥狀明顯減輕。
壞處：
苜蓿是一種藥食兩用的特殊存在，平時人們適量食用苜蓿對身體并沒有明顯副作用，但過量食用時會導(dǎo)致身體出現(xiàn)一些不適，而且會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹痛和腹瀉。
擴(kuò)展資料：
吃苜蓿的禁忌
1、那些患有膽結(jié)石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然會讓病情近一步加重，對人體健康十分不利。
2、苜蓿還是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，生活中那些本身就是寒性體質(zhì)，或者患有脾胃虛寒的人群，也僅僅只吃苜蓿，不然它會讓人體內(nèi)寒毒近一步增加，會讓人們的身體素質(zhì)下降，嚴(yán)重時還會誘發(fā)疾病。
參考資料來源：百度百科-苜蓿
參考資料來源：百度百科-草本植物苜蓿
參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-春天到了多吃苜蓿身體好
參考資料來源：人民網(wǎng)-治愈系食物苜蓿
吃苜蓿的好處壞處是什么？
吃苜蓿的好處：
苜蓿含有大量的粗蛋白質(zhì)、豐富的碳水化合物和B族維生素，維生素C、E及鐵等多種微量營養(yǎng)素，素有“牧草之王”的美譽(yù)，不僅可用于家畜飼養(yǎng)，也是人類最古老的食物之一。人們主要食用苜蓿早春返青時的幼芽，苜蓿芽營養(yǎng)成分高，含有豐富的膳食纖維，且僅有很少的糖類，熱量非常低，是一種上佳的高纖維低熱量食物。
吃苜蓿的壞處：
苜蓿芽(alfalfa sprouts，紫色苜蓿的芽)雖然很有營養(yǎng)，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒堿性氨基酸，可能引起哺乳動物的自體免疫疾病，使具免疫系統(tǒng)喪失調(diào)節(jié)機(jī)能，誤將自己體內(nèi)的細(xì)胞當(dāng)成抗原，而產(chǎn)生抗體來對抗，毀壞自己身體產(chǎn)生疾病。
刀豆氨基酸可能引起身體內(nèi)免疫T細(xì)胞的異常作用，導(dǎo)致一連串的免疫異常反應(yīng)，發(fā)生全身性紅斑性狼瘡的病變。因此，正常人長期大量生食苜蓿芽或苜蓿芽種子，要留心是否紅斑性狼瘡病變的癥狀出現(xiàn)。
攝食苜蓿芽大量后，可能會破壞人類各種血球細(xì)胞，減少各種血球數(shù)，如貧血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等癥狀。有些可能有關(guān)節(jié)痛、光敏感的反應(yīng)，應(yīng)該停止食用后，即可復(fù)原。
家庭食用法：
1、將苜蓿揀去老梗黃葉洗凈后，用旺火重油炒食味極鮮嫩。
2、上海菜館有生煸草頭供應(yīng)，是摘除莖梗，完全用苜蓿葉炒成的，所以特別鮮嫩，售價稍昂。
3、苜蓿冷吃，別有風(fēng)味，草頭的汁液，比其它蔬菜更清涼可口。
苜蓿的嫩葉，是我們理想的蔬菜，因?yàn)闃O富營養(yǎng)，在綠葉蔬菜中，它的維他命K的含量最高，特別是維他命A含量和胡蘿卜相差極微，維他命C超過白蘿卜二三倍以上，這些營養(yǎng)成分都超過菠菜。
以上內(nèi)容參考：百度百科-苜蓿
哪些人不能吃苜蓿 苜蓿哪些人不能吃
1、苜蓿是一種比較常見的綠色植物，這種植物的嫩芽和嫩葉都可以食用的，可以補(bǔ)充人體的營養(yǎng)，提高人體的素質(zhì)。
2、苜蓿也是有一部分人不能吃的，比如免疫力低下，紅斑性狼瘡或者是容易過敏的人群。
3、有脾虛泄瀉人也不要吃因?yàn)檐俎Ｊ俏⒑缘氖澄镉锌赡軙?dǎo)致脾胃虛寒的癥狀加重。
哪些人不能吃苜蓿？
尿路結(jié)石、大便薄薄者。
苜蓿雖好卻不適合所有人，生活中那些患有尿路結(jié)石的人不能吃苜蓿，不然會讓病情加重，不利于身體結(jié)石排出，另外經(jīng)常腹瀉和大便稀溏的人也不能吃苜蓿，吃苜蓿以后會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腹痛和腹瀉。
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富含維生素A的食物
一是維生素A原，即各種胡蘿卜素，存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜、青椒、南瓜等；另一類是來自于動物性食物的維生素A，這一類是能夠直接被人體利用的維生素A，主要存在于動物肝臟、奶及奶制品（未脫脂奶）及禽蛋中。
參考資料來源：百度百科－苜蓿
參考資料來源：人民網(wǎng)－哪些食物能保護(hù)眼睛？電腦族多吃三類明目食物
苜蓿菜的功效與禁忌是什么？
預(yù)防緩解貧血：菜苜蓿雖然是一種綠色蔬菜，含有豐富的微量元素鐵，還含有豐富的維生素b這些營養(yǎng)成分被人體吸收以后，都能增強(qiáng)人體的造血功能而且能促進(jìn)血紅蛋白再生，經(jīng)常食用可以預(yù)防貧血發(fā)生，也能讓貧血患者的貧血癥狀很快減輕。
生活中那些患有膽結(jié)石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿，不然會讓病情近一步加重，對人體健康十分不利。
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注意事項(xiàng)：
苜蓿是一種很有可能導(dǎo)致出現(xiàn)過敏現(xiàn)象的食物，所以在生活中一些皮膚敏感的人也建議在吃苜蓿之前進(jìn)行一下小小的嘗試，如果發(fā)現(xiàn)對苜蓿不過敏的則可以適當(dāng)?shù)倪x擇吃一些苜蓿，如果過敏則要適可而止。
苜蓿中所含有的熱量并不高，所以很多人會選擇吃苜蓿酵素來減肥，但是在減肥的同時苜蓿酵素會導(dǎo)致人體出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)的現(xiàn)象，即便達(dá)到了減肥的效果，也會影響自身的健康，所以在減肥期間不建議選擇苜蓿酵素。
參考資料來源：百度百科-苜蓿菜
參考資料來源：人民網(wǎng)-排毒養(yǎng)顏清熱 站在"營養(yǎng)巔峰"的10大蔬菜
哪些人不能吃苜蓿?
尿路結(jié)石、大便薄薄者。
苜蓿雖好卻不適合所有人，生活中那些患有尿路結(jié)石的人不能吃苜蓿，不然會讓病情加重，不利于身體結(jié)石排出，另外經(jīng)常腹瀉和大便稀溏的人也不能吃苜蓿，吃苜蓿以后會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引發(fā)腹痛和腹瀉。
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作用：
苜蓿是一種性質(zhì)寒涼的綠色蔬菜，清熱解毒，防止上火，能促進(jìn)身體代謝維持身體正常機(jī)能，苜蓿中含有大量的鐵元素，可作為治療貧血的輔助食品，苜蓿中所含的B族維生素成分，可治療惡性貧血。
苜蓿含具有止血作用的維生素K，民間常用來治療胃病或痔瘡出血，有些還用來治胃或痔、腸出血，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效。
參考資料來源：百度百科-苜蓿
參考資料來源：人民網(wǎng)-哪些食物能保護(hù)眼睛？ 電腦族多吃三類明目食物
關(guān)于濕氣重的人能吃苜蓿嗎和濕氣重吃什么草的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？
