1、食材：花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許。
2、油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
3、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。
4、蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
5、加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
爆炒油菜 爆炒油菜的做法
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1、食材：花椒，蔥，姜，紅尖椒，油菜，味積鮮少許，陳醋，鹽，糖少許。
2、油菜洗凈用開水焯過投涼瀝干水分。
3、花椒要耐心榨成花椒油（花椒榨過撈出倒掉）。
4、蔥姜絲爆香，點少許味積鮮和陳醋，加入紅辣椒翻炒幾下。
5、加鹽和少許糖調(diào)味，將油菜倒入拌勻即可出鍋。
