1、首先把蒜頭用刀拍碎，然后去了皮，再用水洗一下，使用機(jī)器把大蒜壓成蒜末也是可以的?；蛘呖梢灾苯影汛笏鈸v成蒜泥，這樣更容易入味更好吃一些。
2、然后我們來(lái)處理小米椒，先用水洗干凈，然后削去它的根蒂，再把切成小塊，中間的粒子不用去除，看個(gè)人口味來(lái)選擇。
3、準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的碗。把蒜泥，辣椒粉，白芝麻，椒鹽和13香等調(diào)味料依次加入到里面。
4、然后起鍋燒油。油加熱后關(guān)火。把熱油倒入剛剛加入所有調(diào)味料的碗中，攪拌均勻。再繼續(xù)往碗中加入生抽，香醋和白糖。在攪拌均勻。最后把之前切好的香蔥和小米辣倒進(jìn)碗中攪拌一下。兩分鐘左右你就可以聞到香味，蘸料就制作完成了。
