1、烤魚的話可以用很多魚，常見的烤魚主要是草魚、黑魚、鯰魚、鱸魚、武昌魚等，味道都很鮮美。目前使用的比較多的就是草魚。
2、烤魚的時(shí)候用的魚是不會(huì)限定的，看自己的喜好，喜歡吃哪種魚就可以考哪種魚。魚肉本身是淡的，只是口感嚼勁有所區(qū)別，如果調(diào)料搭配的好就可以彌補(bǔ)缺陷。常見的烤魚主要有草魚，鯰魚，黑魚，他們的味道都很鮮美很誘人。當(dāng)然使用最多的就是草魚，草魚的價(jià)格便宜，他的魚肉又很有嚼勁，烤出來會(huì)很香，所以很受燒烤攤的歡迎。
