龍巖有光澤菜，閩西光澤菜，因光澤臨近江西，菜系的口味偏向麻、辣、鮮、香、咸。龍巖福州的美食，草本湯始終奉行草本湯味健康的理念，高揚(yáng)用心做好傳統(tǒng)地方風(fēng)味的大旗，不怕麻煩，傳承古老小吃工藝做法，讓古早味道在草本湯得到傳承，并在傳承基礎(chǔ)上，不斷開發(fā)創(chuàng)新，以獨(dú)特、純正、鮮美的口味和營養(yǎng)健康的菜品，贏得了顧客的一致推崇和良好的口碑。
龍巖，別稱閩西，福建省轄地級市，位于福建西部閩粵贛三省交界處，是全國著名革命老區(qū)、原中央蘇區(qū)核心區(qū)，是紅軍的故鄉(xiāng)、紅軍長征的重要出發(fā)地之一，享有二十年紅旗不倒的贊譽(yù)，也是福建省重要礦區(qū)、林區(qū)，是海西品牌最多的旅游區(qū)。
