1、食材 ：豬里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，雞蛋1個(gè)，生粉適量 ，水淀粉適量，鹽適量。
2、豬里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊條。
3、里脊條放入料酒、雞蛋和適量的鹽拌均勻腌制30分鐘。
4、腌制好的里脊條均勻的裹上一層生粉。
5、油燒熱到6-7成熟放入裹粉的里脊條炸到變色有點(diǎn)微黃的時(shí)候撈出。
6、鍋里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和適量的水。
7、糖醋汁邊加熱邊攪拌。
8、糖醋汁冒泡的時(shí)候放入水淀粉。
9、繼續(xù)邊加熱邊攪拌。
10、加熱到糖醋汁冒泡有點(diǎn)粘稠的時(shí)候放入里脊。
11、翻動(dòng)里脊均勻的裹上糖醋汁的時(shí)候出鍋。
