1、用干棗制作酒棗的方法特別簡(jiǎn)單，平時(shí)大家只要把家中的干棗用清水洗凈，再把它們放在沸水中焯燙一下，焯燙的時(shí)候一定要記住，不能把干棗煮熟，煮好以后取出，去掉水分。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水，然后把處理好的棗放入到里面，密封浸泡一周，這時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來干癟的紅棗已經(jīng)吸滿了酒，脹的圓鼓鼓的，也散發(fā)著濃郁的酒香，口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
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