1、釣上來的鮮魚，如果出水后很快死亡的，應(yīng)該馬上將魚血放掉，（魚血是魚身上變質(zhì)最快的東西）如果沒有帶釣魚冰箱，可以用海水浸泡。
2、回家后千萬別用淡水洗魚，做到盡量不洗。
3、夠尺寸重量的魚，用舊報(bào)紙單條包好放入保鮮袋，或纏繞保鮮膜后分裝起來，直接擺放在冰箱冷凍室內(nèi)即可。這樣儲存的魚，1年內(nèi)什么時候想吃，拿出來用冷水解凍后再括膛去鱗，洗凈后入鍋烹調(diào)，味道跟鮮魚無異。（放血時用小刀垂直插魚的鰓內(nèi)，多插幾下，超過5斤的魚要用刀將魚的尾部豎切開，然后再將魚頭朝下控干血液就行了。）
