1、材料：紅棗，紅糖，雞蛋，酵母，溫牛奶等
2、準(zhǔn)備一把紅棗，用清水洗凈后，浸泡10分鐘，然后撈出來(lái)控干水分去核裝入盆中備用。
3、鍋中加入300克去核的紅棗，40克紅糖，500毫升的清水，開(kāi)大火燒開(kāi)，等火燒開(kāi)以后轉(zhuǎn)小火燉至紅棗軟爛，待紅棗煮至軟爛湯汁收濃的時(shí)候取出，放到盤(pán)子里，再將煮爛的紅棗搗成細(xì)膩的棗泥。
4、這時(shí)候的棗泥還是溫的，在棗泥的盤(pán)子里加入2個(gè)雞蛋，5克的干酵母，攪拌均勻，再加入60毫升的溫牛奶，攪拌均勻，分次加入適量的面粉，一邊倒面粉一邊攪拌，攪成稠一點(diǎn)的均勻面糊備用。
5、取一個(gè)電飯煲先預(yù)熱2分鐘，在飯鍋內(nèi)膽中擦上一層油，再將面糊倒入內(nèi)膽中，這樣面更容易發(fā)，將內(nèi)膽放入電飯煲中蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘。
6、30分鐘后取出，這時(shí)候面糊已經(jīng)醒發(fā)的差不多了，然后撒上適量的白芝麻，再重新放進(jìn)去，蓋上蓋子，選擇蛋糕鍵，就這樣蒸，等時(shí)間到了再燜10分鐘左右，打開(kāi)蓋子看一下，用手輕輕按壓一下，看到按壓迅速回彈即可，就可以出鍋了。
