1、用料：面粉260克、細(xì)砂糖30克、酵母粉5克、鹽3克、雞蛋1個(gè)、牛奶140克、黃油30克。
2、將用料中除了黃油以外的所有固體按順序依次加入和面機(jī)的盆里，
3、繼續(xù)加入雞蛋和牛奶，和面機(jī)開(kāi)始和面10分鐘，
4、加入一半的黃油再次和面10分鐘，中途再加入另一半黃油，
5、光滑的面團(tuán)在帶有醒面功能的和面機(jī)里醒發(fā)60分鐘，醒好的面團(tuán)輕易就出來(lái)手套膜了，
6、發(fā)酵好的面團(tuán)平均分成三等份（手上涂一層油防粘，）
7、取出一個(gè)面團(tuán)搟成類似圓形（面板和搟面杖可以涂一層油防粘）
8、上邊折一下，下邊折一下，折成三疊反過(guò)來(lái)，光滑一面朝上用搟面杖輕輕搟成長(zhǎng)方形，兩邊用手輕壓排氣，將面餅從一頭輕輕卷起，
9、三個(gè)面團(tuán)都是一樣的操作，然后放入吐司模具，蓋蓋子放入烤箱進(jìn)行2次發(fā)酵，
10、烤箱沒(méi)有發(fā)酵功能，調(diào)制燒烤模式（上下管發(fā)熱），溫度調(diào)整到35（+-3）℃左右，有的烤箱時(shí)間45分鐘左右就好了，二次發(fā)酵到模具八九分滿，
11、烤箱190℃預(yù)熱10分鐘，燒烤模式（上下火）190℃中下層18—20分鐘，出爐把模具倒扣在晾曬架上即可。
