1、黃豆150克清洗干凈，加水浸泡6-8個(gè)小時(shí)，用來(lái)當(dāng)早餐的話(huà)，就晚上加水泡上放冰箱里過(guò)夜。早上20分鐘就能吃到豆腐腦。
2、泡好的豆子分兩次放進(jìn)破壁機(jī)里，每次加600毫升水，破壁機(jī)容量大的話(huà)，就一次放進(jìn)去加1200毫升水，用果汁模式磨出生豆?jié){，再用砂布過(guò)濾掉豆渣。
3、然后放在灶上煮，煮開(kāi)之后再煮上6分鐘，把它煮透了。放在一邊晾上兩分鐘，有溫度計(jì)的直接用溫度計(jì)測(cè)一下，80-90度時(shí)就可以用了。
4、1包葡萄糖內(nèi)脂，加15毫升的水，攪拌融化。
5、葡萄糖內(nèi)脂融化之后，倒入晾好的豆?jié){當(dāng)中，快速攪拌幾下，不要過(guò)度攪拌，然后蓋上蓋子，靜置20分鐘，豆腐腦就做成功了。
6、吃不完的可以做成豆腐，用砂布包起來(lái)，上面放在重的東西壓兩個(gè)小時(shí)。
