1、準(zhǔn)備80克棉白糖，如果沒有棉白糖的話，糖粉也是可以的，4個(gè)雞蛋，一盒牛奶，牛奶的量大概在450毫升左右，然后再準(zhǔn)備適量的色拉油，100克低筋面粉。
2、先準(zhǔn)備兩個(gè)碗，一個(gè)碗要放雞蛋黃，一個(gè)碗要放雞蛋清，放雞蛋清的碗要稍微大一點(diǎn)，將準(zhǔn)備好的雞蛋蛋黃和蛋清分離開，把雞蛋清放到大碗中，雞蛋清和雞蛋黃一定要完全分開，不要讓雞蛋清中摻有雞蛋黃。放雞蛋清的碗要沒有水也沒有油的，這樣比較容易打發(fā)。
3、用打蛋神器來打發(fā)雞蛋清，打發(fā)雞蛋大概需要10~20分鐘的時(shí)間，一定要好好打發(fā)，這直接關(guān)系到做出來的雞蛋糕口感是否細(xì)膩，是否好吃。
4、在打發(fā)雞蛋清的過程中，把準(zhǔn)備的80克棉白糖分次加入雞蛋清中，不要一次加入，然后快速的攪拌，一直打到拿出打蛋神器的時(shí)候，雞蛋清可以粘在上面并拉出一個(gè)小尾巴的時(shí)候就可以啦。
5、雞蛋清打好之后把雞蛋黃再加到雞蛋清中，如果白糖還有剩余的話，那就把白糖全部放進(jìn)去，然后再加入適量的色拉油，繼續(xù)用打蛋神器攪拌，大概再攪拌5分鐘左右就可以了。攪拌好了之后，把它們放到一旁待用。
6、電飯煲拿出內(nèi)膽來，在內(nèi)膽的四周和底部均勻的刷上一層食用油，這樣方便蛋糕脫模。然后向打好的雞蛋清，雞蛋黃中加入準(zhǔn)備好的100克面粉，一次全加進(jìn)去就可以了，不用分次加入，然后繼續(xù)用打蛋神器打發(fā)，攪拌到?jīng)]有干面粉，也沒有面粉顆粒的時(shí)候，將它倒到電飯鍋的內(nèi)膽中。
7、把電飯鍋的內(nèi)膽放到電飯鍋中，然后打開煮飯鍵，一直煮到電飯鍋跳到保溫鍵的時(shí)候就可以了，不要著急取出來，先燜上兩分鐘，然后再把電飯煲的內(nèi)膽倒扣過來，取出蛋糕，然后切成合適大小的小塊，方便食用。
