1、食材：魷魚500克、蒜適量、青椒20克、姜1塊、大蔥1根、料酒10克、生抽5克、干辣椒適量、鹽3克、紅花椒粒適量、黃豆醬5克、食用油適量。
2、魷魚洗凈切成小段。青椒切長條，大蔥切段，姜蒜切片放入盤中備用。
3、鍋中燒水，放入料酒，兩片姜，大火煮開倒入切好的魷魚，燙煮20秒鐘撈出瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油溫五成熱下入姜蒜片，炒出香味放入蔥段，干辣椒，花椒繼續(xù)翻炒出香味。
5、炒香后下入魷魚，翻炒均勻后加入生抽，黃豆醬，大火繼續(xù)快速翻炒，翻炒均勻下入切好的青椒條，鹽，大火快速翻炒均勻。
6、最后翻炒均勻關(guān)火裝入盤中即可。
