1、晾干：鮮魚洗凈切塊后晾干，將魚塊摻鹽撒酒放入容器中，再倒入一點(diǎn)芝麻油或菜油，第三密封好。
2、存放在陰涼干燥處可保存一年以上。
3、蒸汽：將鮮魚外表洗凈切塊后放入保鮮袋，至于熱水或蒸汽中消毒殺菌再貯藏，經(jīng)此發(fā)處理的鮮魚，在三十度左右的室溫下放置五到十天，仍可保持原有鮮味。
4、芥末：將芥末適量涂抹于魚的表面和內(nèi)臟部位，均勻地灑在盛魚的容器周圍，然后將于和芥末置于封閉容器中，可保存五天不變質(zhì)。
新鮮魚片怎么保存保鮮 新鮮魚片如何保存保鮮
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