1、魚(yú)一般煮10至40分鐘可以熟，但具體時(shí)間長(zhǎng)短與制作做法和魚(yú)的新鮮程度有關(guān)系。
2、煮魚(yú)用大火的時(shí)候，一斤左右重的魚(yú)一般十分鐘可以煮熟，若是新鮮的魚(yú)，則少于十分鐘。煮魚(yú)用小火的時(shí)候，需要的時(shí)間較長(zhǎng)，一般大于半小時(shí)，且魚(yú)可以入味。
3、若使用的是不新鮮的魚(yú)，則要長(zhǎng)時(shí)間煮，一般在50至60分鐘左右，以防止細(xì)菌等物質(zhì)對(duì)人體的危害。
