1、把魚(yú)翅泡在干凈的器皿中6-8小時(shí)；
2、將魚(yú)翅撈出刷洗干凈，放蒸架上蒸半小時(shí)；
3、用姜蔥酒把魚(yú)翅煮開(kāi)十幾分鐘，去掉腥味，自然冷卻；
4、挑出翅針、翅肉（這個(gè)步驟比較花時(shí)間）；
5、把挑好的魚(yú)翅泡在冰水中放置冰箱；泡發(fā)成功。
魚(yú)翅絲怎么泡發(fā) 魚(yú)翅絲的泡發(fā)方法
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