1、干品烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)10分鐘,并剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時(shí)要去除竹蓀的花朵部分(網(wǎng)狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會(huì)有怪味。竹蓀也是野生菌,所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。
2、竹蓀不怕煮,煮得時(shí)間越久越入味。慢慢煮,如果是吃火鍋的話可以多煮一會(huì),不會(huì)老的,吃起來口感好。
竹蓀煮多久 美味的竹蓀煮多久時(shí)間
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