1、干豆腐切條。
2、備好干辣椒段，蔥絲，蒜末。
3、切好香菜。
4、鍋中燒水。
5、加入少量食用堿。
6、水開放干豆腐焯一會。
7、干豆腐焯個兩三分鐘撈出瀝水，沖洗幾遍，把堿味洗沒。
8、起鍋燒油。
9、加入蔥蒜。
10、放蠔油生抽炒香。
11、放干豆腐炒勻。
12、加少量水燒開，出鍋。
13、出鍋后放上香菜和辣椒段。
14、鍋中燒油至冒煙。
15、淋在辣椒段上，淋兩遍左右。
16、出鍋嘍。
油淋干豆腐怎么做好吃 怎么做油淋干豆腐
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