1、馬齒莧餃子：馬齒莧在曬干后可以先放在熱水中泡發(fā)，在馬齒莧表面半變軟后，切成碎末狀在其中放入鹽、生抽等其他自己喜歡的調(diào)料，在其中加入剁碎的肉攪拌均勻。然后用餃子皮包餃子或者包包子，放在鍋中蒸20分鐘左右就可以享受到美味的馬齒莧餃子了。
2、馬齒莧炒肉。將曬干的馬齒莧清洗干凈后，放入熱水中泡軟待表面變得柔軟以后，切成塊狀備用。將提前準(zhǔn)備好的肉切成片狀，然后在鍋中放入油、蔥、姜炒香。在聞到香味以后加入馬齒莧和肉放在鍋里炒香，然后加入生抽、鹽等其他自己喜歡的調(diào)味品，炒熟后就可以享受美味的馬齒莧炒肉了。
3、馬齒莧曬干以后也可以用于泡水，大家可以根據(jù)自己的口味，把馬齒莧當(dāng)成一種普通的蔬菜來(lái)制作。
