1、保鮮袋保存。在保存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面給清洗干凈，然后將其表面的水擦干。然后再準(zhǔn)備一個(gè)大小合適的干凈袋子，然后往袋子里面撒一些鹽。接著再把辣椒裝入袋子，將袋子封口綁緊，以防止空氣進(jìn)入。再用手按壓，將袋子的空氣排出，最后再把袋子放在陰涼通風(fēng)的地方即可。
2、裝袋放水盆里保存。這樣的保存方法，可以是辣椒不會(huì)干癟腐爛，而且保存時(shí)間也會(huì)比較長(zhǎng)，還不會(huì)影響辣椒的口感。具體保存步驟如下：將洗干凈的辣椒裝進(jìn)去準(zhǔn)備好的干凈袋子里，然后扎緊袋口。再用手按壓袋子，把袋子中的空氣排出來，再用牙簽在袋子上扎幾個(gè)小孔。這樣做是為了使空氣能在一個(gè)封閉的空間流動(dòng)。然后準(zhǔn)備一個(gè)裝滿清水的盆子，再把裝有辣椒、扎好小孔的袋子放進(jìn)水盆里面。這樣做是為了讓辣椒是存放在低溫環(huán)境里，而塑料袋不會(huì)使辣椒沾到水。
3、保鮮膜保存。只需要用保鮮膜把需要存放的辣椒包裹起來，然后把包裹好的辣椒放到一個(gè)箱子里面。最后再用透明膠把箱子密封起來，然后將箱子放到陰涼通風(fēng)的地方。每間隔一段時(shí)間就去翻動(dòng)一次，這種方法保存時(shí)間長(zhǎng)，而且隨吃隨拿，很是方便的。
