1、一般來說，只要毛豆保存得比較好，如用保鮮膜封住放入冰箱保存，第二天還沒有變質(zhì)，一般還可以吃。只是營養(yǎng)成分可能會有所流失，口感較之前的要差，但并不會對人體造成影響；
2、若是隔夜后的毛豆散發(fā)出酸臭味，食用口感也比較酸、苦，則說明毛豆已經(jīng)變質(zhì)，其中含有大量細(xì)菌，不建議繼續(xù)吃，不然可能會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等腸胃道癥狀，嚴(yán)重者可能會出現(xiàn)食物中毒癥狀。
毛豆隔夜保存能吃嗎新鮮的 毛豆可以隔夜吃嗎
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