原料：蒜、姜、小米辣、生抽、醋、白糖、香油。
姜蒜準(zhǔn)備，壓成泥，壓成泥，調(diào)料準(zhǔn)備，姜蒜泥加生抽，醋，白糖，香油，調(diào)成汁，加剁碎的小米辣。
蘸的意思即在汁液或粉液末里沾一下就拿出來，蘸水的作用在于補(bǔ)充菜肴在制作中不容易掌握適宜口感的缺陷，并能根據(jù)不同口味做出相應(yīng)的變化，既方便又快捷。
很多地方都流行“蘸水”，就是用來蘸菜吃的，由多種調(diào)味料調(diào)制而成的醬汁。
蘸水怎么調(diào)好吃
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