酥肉粉是一種呈白色的粉末狀物體。其主要配料是紅薯粉、馬鈴薯粉、淀粉、鹽、木瓜蛋白酶等。
酥肉是一道具有特色的傳統(tǒng)名菜、小吃。其制作過程較為繁瑣，故制作起來較為麻煩。
做酥肉的面粉是淀粉。味道香酥可口、肥而不膩，主要由五花肉制作而成，但由于需要使用油炸，所以熱量較高，不適合在減肥期間食用。
小吃：
小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。
世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨特?，F(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情以及飲食習(xí)慣。
