1、食材：大餅2塊、包菜半顆、大蒜3瓣、大蔥1小段、生抽3勺、醋2勺、食用油1勺。
2、大餅最好是溫?zé)岬模瑳龅拇箫炃型炅私z最好蒸一下。
3、大餅切絲備用，絲切粗一點(diǎn)，呈條狀。
4、包菜切絲；大蒜切末；大蔥切小段或蔥花。
5、起鍋燒油，加蔥花爆香。
6、加生抽炒大概一分鐘。
7、下入包菜絲，翻炒幾下，盡量別讓包菜出水，別炒蔫。
8、加入醋，翻炒一下；下入餅絲，翻炒均勻，加入蒜末，翻炒均勻即可出鍋。
9、吃的時(shí)候視個(gè)人口味可以拌點(diǎn)辣椒油，醋什么的；搭一塊豆腐乳（腐乳，醬豆腐）吃也不錯(cuò)；炒餅比較干，建議搭配湯食用。
