1、用料：韭菜花150克、雞胸肉100克、雞蛋1個(gè)、蒜頭1個(gè)、鹽適量、生抽1調(diào)羹、糖適量、油適量。
2、韭菜花摘花、切去底部較老的部分，洗干凈后切段待用。
3、雞胸肉切片，用適量的油、鹽、生抽和糖稍微腌制一下，然后將雞胸肉先炒熟裝盤待用。
4、雞蛋用打蛋器打散，鍋內(nèi)放油，將雞蛋煎熟，用鍋鏟把蛋弄成小塊狀后裝盤待用。
5、鍋內(nèi)放油，先爆香蒜頭后倒入韭菜花炒熟，加少許清水，關(guān)小火，再把炒熟的雞胸肉和雞蛋一起倒入鍋中，翻炒均勻。
6、最后調(diào)味裝盤即可。
