1、豆腐干半斤，芹菜半斤，洋蔥半個蔥適量，姜適量，辣椒適量，豆瓣醬適量，鹽適量，十三香適量，生抽適量。
2、把芹菜、洋蔥、豆腐干、蔥、姜、辣椒洗凈。
3、把芹菜、洋蔥、豆腐干切成絲，把蔥、姜、辣椒切碎。
4、鍋燒熱放油，油熱放入蔥姜辣椒豆瓣醬翻炒。
5、把豆腐干放入翻炒，加點水燉一會。
6、豆腐干燉軟，加進洋蔥翻炒。
7、把芹菜放進鍋里，放鹽、十三香、生抽翻炒。
8、炒好后鏟到盤子里，上面放點胡蘿卜丁，即可。
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