1、食材：涼粉（綠豆）300克、洋蔥50克、白菜心50克、彩椒50克、豬肉80克、蔥姜10克、鹽2克、生抽15克。
2、自制綠豆涼粉切小塊，洋蔥白菜彩椒都切塊。蔥姜切絲。豬肉切絲備用。
3、油熱下豬肉煸炒到變色。
4、下蔥姜爆香，加白菜翻炒，將洋蔥放入翻炒幾下，加入切好的涼粉煸炒一會(huì)兒。
5、加入適量鹽，加點(diǎn)生抽，最后加入彩椒塊翻炒均勻即可。
信宜綠涼粉怎么炒好吃 炒綠豆涼粉的做法
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