1、材料：大蒜、橄欖油。
2、做法：先把大蒜掰開，用刀把大蒜的根部切掉，把大蒜在溫水里浸泡15分鐘，這樣就能很快把大蒜外面的薄膜剝除。大蒜剝好用廚房紙把大蒜表面的水分吸干。
3、鍋里加入橄欖油，加的量至少能沒過大蒜的一半高度。感覺油有點(diǎn)熱的時(shí)候可以放入大蒜。
4、最小火15分鐘，可以蓋上鍋蓋，但要及時(shí)擦掉鍋蓋里的水蒸氣；15分鐘后拿出晾涼，連油一起裝入瓶里。大蒜已經(jīng)酥爛，但是形狀還是完整的。
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