1、材料：鮮蝦1000g、食鹽200g。
2、做法：鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦、100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調(diào)理機機攪拌成泥。
3、然后倒入干凈的容器內(nèi)，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發(fā)酵。
4、為了發(fā)酵均勻每天開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次。
5、半月左右后可食用，蝦醬發(fā)酵好后顏色是紅的。蓋上蓋放冰箱保存即可。
新鮮蝦怎么做蝦醬 新鮮蝦如何制作成好吃的蝦醬呢
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