1、食材：蟶子450克，辣椒一個，生姜一塊，大蒜籽三粒。
2、蟶子買回來放在盤子里放一小勺鹽和一滴花生油，讓它吐出肚子里的泥沙。再撈出來控水備用。
3、大蒜和生姜去皮切碎，辣椒切絲。
4、把蟶子擺在盤子里。把辣椒絲生姜絲擺在上面。
5、燒適量開水，水滾后，再把蟶子放進去隔水蒸五分鐘。
6、時間到了，不急著打開鍋蓋，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來。
7、把生姜和大蒜籽加一點醬油，再倒在鍋里燒滾。
8、把熱油淋在蒸好的蟶子上，好吃的蟶子做好啦。
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