1、所需材料：鴨子、蔥姜、料酒、鹽、生抽、干辣椒。
2、步驟流程：將鴨子砍成塊，冷水下鍋加蔥姜、料酒汆水撈出。
3、鍋下底油，下姜末炒香，再下鴨塊翻炒和干辣椒，下適量少許清水，加鹽、料酒、生抽調(diào)味并燒開(kāi)。
4、準(zhǔn)備蒸碗，將鴨肉裝入其中，放上蒸鍋蒸20分鐘即可。
隔水蒸鴨的做法 隔水蒸鴨如何做簡(jiǎn)單美味
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