1、綠豆湯放高壓鍋燉半小時會熟。
2、煮綠豆湯的綠豆最好提前泡好。如果是晚飯做綠豆湯，可以中午開始浸泡。如果是早上做，在前一天晚上浸泡是比較適合的。
3、用高壓鍋煮綠豆湯要注意水不要超過高壓鍋的二分之一，用高壓鍋大火煮開之后馬上轉小火煮15分鐘就熟了，如果擔心不熟還可以關火后燜一會。要等鍋冷下來后鍋內沒有壓力了才能開蓋，不能在有壓力時就去取安全閥強行排壓，否則，綠豆湯會在壓力作用下從壓力閥處噴射出來，容易燙傷。
4、綠豆湯是中國民間傳統(tǒng)的一種解暑佳品，綠豆湯有各種煮法，口味繁多。有薏仁綠豆湯、百合綠豆湯等。綠豆湯是一種營養(yǎng)價值較高的湯類。
