
1、豬蹄燉湯一般燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí)就可以了。\砂鍋燉豬蹄:將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中,放入提前半天泡好的花生和黃豆,加冷水超過豬蹄水位,大火燒開后,改中小火燉2—3小時(shí)就可以了。
2、高壓鍋:鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一,沸騰后2分鐘,調(diào)成小火,如喜歡軟爛就30分鐘,如要硬一點(diǎn)的就15—20分鐘。注意,關(guān)火后不要急于取下減壓閥,要等到自然減壓才好。

1、豬蹄燉湯一般燉1個(gè)半小時(shí)或者2個(gè)小時(shí)就可以了。\砂鍋燉豬蹄:將腌制的好的豬蹄(含腌料)一起倒入砂鍋中,放入提前半天泡好的花生和黃豆,加冷水超過豬蹄水位,大火燒開后,改中小火燉2—3小時(shí)就可以了。
2、高壓鍋:鍋內(nèi)的水加上豬蹄的量不要超過鍋的二分之一,沸騰后2分鐘,調(diào)成小火,如喜歡軟爛就30分鐘,如要硬一點(diǎn)的就15—20分鐘。注意,關(guān)火后不要急于取下減壓閥,要等到自然減壓才好。