1、高壓鍋鹵雞腳25分鐘能爛熟。
2、食材：雞腳、十三香料、啤酒、生抽、老抽、白糖。
3、將雞腳洗干凈后去掉指甲，再放入沸水中煮2分鐘，這個時候可以煮幾個雞蛋。
4、將五花肉洗干凈后切成片狀，雞腳焯好后撈出，浸泡在冷水中，目的是去掉雞腳的腥味。
5、將鍋燒熱后倒入油，燒熱后放入五花肉翻炒出油，再放入十三香。
6、翻炒出香味之后倒入生抽和老抽，放入白糖，注意老抽和白糖的比例一樣，而生抽是老抽的3倍。
7、倒入醬油和啤酒，煮開后撈出雞腳放入高壓鍋里。
8、大概煮25分鐘左右就可以熄火，將煮好的雞蛋去殼之后劃幾刀。
9、蓋好鍋蓋，用余溫燜煮最少15分鐘就可以食用。
