1、用砂鍋煮需要2-3小時：如果用砂鍋來煮的話，時間會比較長一點(diǎn)，需要2-3個小時的時間，羊肉才會燉爛。當(dāng)然我們在用砂鍋煮羊肉的時候需要先將砂鍋提前預(yù)熱一下，然后再燉。燉的時候要用中小火來燉，而且不要一直開著火，可以燉一會，關(guān)一會火，讓羊肉在鍋里燜一會，然后再開火燉，這樣交替著來，就可以把羊肉燉爛。
2、用高壓鍋燉需要30-40分鐘：如果用高壓鍋來燉羊肉的話是最省時省力的。用高壓鍋燉就是用里面的高氣壓把肉煮爛，所以我們在燉之前需要把羊肉先焯水，然后再放入到高壓鍋當(dāng)中，燉30分鐘到40分鐘左右的時間就可以了。燉完以后，打開鍋蓋會發(fā)現(xiàn)里面的羊肉燉的非常的軟爛，而且羊湯也非常的好喝，如果想讓羊湯變得更白一些的話，可以從高壓鍋中倒出再煮上半個小時就可以了。
3、用鐵鍋燉需要3小時：用鐵鍋燉羊肉是東北人的做法，東北燉肉就是用的鐵鍋，所以可以把羊肉放入到鐵鍋當(dāng)中去燉。鐵鍋燉羊肉的時間相對來說會久一點(diǎn)，大概需要三個小時左右，但是這時候燉出來的羊湯會更加濃郁，羊肉也會比較軟爛。
