1、原料：扇貝10個(gè)、粉絲30G、花椒少許、姜3片、蒜蓉2湯匙、紅綠椒碎各適量、料酒1湯匙、生抽1湯匙、豉油1湯匙、油適量。
2、洗凈扇貝，將貝肉和貝殼分開，粉絲用溫水泡軟；
3、中小火加熱油，爆香姜片，然后將料酒，生抽和豉油倒入，撇去姜片，留湯汁；
4、粉絲逐個(gè)放入貝肉下面，碼入鍋中，淋上做好的調(diào)味汁，中小火隔水蒸5分鐘；
5、炒鍋油燒熱，將蒜蓉，紅綠椒碎和花椒炒出香味，然后均勻撒在蒸好的每只扇貝上。
扇貝粉絲怎么做 扇貝粉絲的烹飪方法
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