1、冰糖燉雪梨一般開(kāi)鍋后，煮半個(gè)小時(shí)左右即可，也可根據(jù)個(gè)人口感酌情提前或延后。
2、通常需小火慢燉冰糖雪梨，用勺不斷攪汁，當(dāng)出現(xiàn)拉絲趨向，即提示燉好。另外，冰糖雪梨一般適宜秋、冬季節(jié)食用，如干燥導(dǎo)致的燥咳、干咳、少痰。對(duì)于糖尿病患者而言，因冰糖雪梨含糖分較多，無(wú)法食用。脾胃虛寒人群需少食用，因梨、冰糖均偏寒涼。如果長(zhǎng)時(shí)間服用，可能導(dǎo)致脾胃受損，出現(xiàn)納呆、便溏等不適。
