1、看顏色。新鮮的上海青應(yīng)該是青色或者綠色的，而泛黃的上海青是不新鮮的現(xiàn)象。
2、聞味道，上海青應(yīng)該是沒(méi)有味道的，或者帶有淡淡的生蔬菜的味道，味道有腐臭等異味就不要買(mǎi)了。
3、手感。不新鮮的上海青是焉的，上手摸會(huì)明顯感受到。
上海青挑選技巧
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