1、要根據(jù)豆腐的含水量而定，含水量越多煮的時(shí)間就越長(zhǎng)，通常魔芋豆腐需要煮10-20分鐘左右，煮至魔芋豆腐有韌性，有彈性即可出鍋。如果是吃火鍋煮的魔芋豆腐煮上5分鐘左右再撈出來食用。
2、準(zhǔn)備主料：魔芋豆腐350g、酸豆角100g、辣椒100g；輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、醬油適量、蔥適量。
3、備魔芋豆腐切片，酸豆角，辣椒，先將辣椒炒香，倒進(jìn)酸豆角炒勻，倒進(jìn)魔芋豆腐，加鹽炒勻，淋上醬油，炒勻后放清水，煮入味。調(diào)點(diǎn)雞精，燒開即可出鍋。
