1、我們可以把買回來的魚給它去掉鱗和腮以及內(nèi)臟，然后放在10%的鹽水中泡上30分鐘，最后用保鮮袋裝起來放在冰箱就可以了。這樣魚一直都是新鮮狀態(tài)的，解凍后味道也和鮮魚一樣。
2、我們還可以使用芥末，首先提到芥末可能大多數(shù)人都會想到那股難聞的氣味，放在嘴里也是非常的上頭。其實(shí)那種辣味是一種保鮮劑，我們可以先將買回來的魚處理干凈，去掉鱗和腮以及內(nèi)臟后，然后再給它的表面和內(nèi)部抹上一層芥末粉，然后把保鮮盒里也撒上一些，再把處理得好的魚放里面然后放在冰箱冷凍，這樣解凍后味道也跟鮮魚一樣。
