1、自家煮火鍋需要煮多久根據(jù)食材而定。
2、火鍋丸子大約煮上十分鐘左右才會(huì)熟。沸水中煮肉丸，當(dāng)它浮起來(lái)的時(shí)候，中心溫度基本只達(dá)到四十五度左右，這時(shí)候丸子還沒(méi)有熟。在肉丸浮起來(lái)之后，讓它繼續(xù)在翻滾的鍋中煮上5-7分鐘左右，等其完全熟透后再吃。
3、用火鍋煮海參只需要四十秒左右。 因?yàn)榇蠹叶贾阑疱伬锏臏情_(kāi)水，溫度很高。在這樣的條件下，我們煮海參的時(shí)間也被壓縮到了很短的時(shí)間。通常只需要大約 40 秒即可出鍋。 如果時(shí)間長(zhǎng)了，海參的肉會(huì)變老，味道也不會(huì)那么好，所以大家一定要注意。但時(shí)間也不能太短，不然沒(méi)有完全熟，吃起來(lái)也會(huì)感覺(jué)有點(diǎn)夾生。
4、肥牛2分鐘：肥牛是涮品中讓“肉食動(dòng)物”最解饞的最快的食物，只要顏色一變就可以撈出來(lái)吃啦。
5、鴨血10分鐘：判斷鴨血熟不熟最好的方式就是看它有沒(méi)有漂浮起來(lái)。10分鐘后的鴨血，嫩滑又柔韌的口感，令人不能忘懷。
6、鴨腸15秒：不同于鴨血的鴨腸15秒就可以吃了?？吹剿⑽⒕砥饡r(shí)，就代表鴨腸的最佳口感時(shí)間到了。這時(shí)的鴨腸又脆又彈，裹著香辣爽口的湯汁，哇，火鍋精華之魂。
7、毛肚15秒：軟綿綿的鮮毛肚，下鍋15秒就可以撈起來(lái)感受它爽脆的口感了。
8、藕片2分鐘：口感清爽的藕片在火鍋里最講究的就是脆，早涮早吃，可千萬(wàn)不能留在鍋里煎熬呀。
