1、紅棗、枸杞、花生、紅豆、紅糖就是養(yǎng)生保健中經(jīng)常提到的五紅湯，它熬煮時間不用過長，通常水開后30-45分鐘就可以。
2、制作這種保健性藥膳的時候，通常印象認(rèn)為應(yīng)該盡量長時間熬煮，才能發(fā)揮最大的功效，這是認(rèn)識上的誤區(qū)。對于植物類食材，在煎煮之前本身就經(jīng)過浸泡，已經(jīng)達(dá)到充分吸水的狀態(tài)，只要火開以后煎煮30分鐘左右，有效成分就能完全析出，長時間熬燉反而會使其中一些營養(yǎng)成分，比如維生素類，還有一些補(bǔ)血成分產(chǎn)生破壞，不利于營養(yǎng)成分的吸收。
