1、煮年糕一般水開之后煮2-3分鐘就能夠熟了。
2、年糕是用蒸熟的糯米經(jīng)過捶打、定型之后制成的,是比較容易煮熟的,一般在水開之后將年糕切成片放入鍋中,煮2-3分鐘就可以撈出了,煮久了反而會(huì)變得軟趴趴,夾不起來,還容易粘鍋。
3、袋裝年糕是用蒸熟的糯米制成的，經(jīng)過捶打、定型、切片等加工之后制成，所以袋裝的年糕其實(shí)已經(jīng)是熟了的，所以很容易煮熟。但是糯米中含有豐富的支鏈淀粉，用糯米制成的年糕放涼之后，就會(huì)變得非常硬，直接生吃不容易消化，所以即便袋裝年糕是熟的，也要煮熟之后才能吃。
