1、新鮮雞肉可以煮面條。將雞胸脯肉洗凈，鍋內(nèi)添水后立即將雞胸脯肉下鍋煮熟；
2、在煮雞肉期間開始制作面條，準(zhǔn)備好面粉，在面粉中加適量鹽；
3、在面粉中加適量水拌成碎疙瘩，然后揉成面團(tuán)；
4、醒好面團(tuán)后，用搟面杖搟成薄厚均勻的薄片；
5、將搟好的薄片疊在一起，每兩層中間加些干面粉防止粘在一起；
6、然后切成寬度適中的面條，切好后將面條抖散；
7、將煮好的雞肉撕成雞肉絲；
8、鍋里添油燒熱，放入生姜；
9、然后加水，待水開后下面條，然后加入雞肉絲，放鹽、雞精及其他你喜歡的調(diào)料；
10、加完調(diào)料后，蓋上鍋蓋燒一分鐘，然后關(guān)火，撒入蔥花悶一會即可。
