1、通常手搟面開水下鍋煮3-5分鐘左右即可。
2、手搟面是面條的一種，因用手工搟出，故稱之為“手搟面”。面條制作的方法多樣，有搟、抻、切、削、揪、壓、搓、撥、捻、剔、拉等。手搟面一般為細(xì)條狀的面條，因此沸水下鍋煮3-5分鐘左右即可。
3、制作手搟面的面粉最好采用高筋面粉，其次是中筋面粉，低筋面粉不適合做手搟面。使用高筋粉做的面條最筋道好吃，但搟制時(shí)需用較大的氣力。使用中筋粉在搟制時(shí)稍微容易，可以添加雞蛋增加面條的勁道口感。
4、手搟面具有口感筋韌、面香濃郁、營(yíng)養(yǎng)健康的特點(diǎn)，同時(shí)制作簡(jiǎn)便，可隨吃隨煮，澆菜帶湯均可，老少皆宜。
