1、珍珠需要煮15-20分鐘左右。
2、先用電磁爐把開水煮開，水越少珍珠就越粘，所以水一定要多。輕輕把珍珠均勻得放入鍋內，如果一起倒進去，很容易結塊一坨，倒入后會沉底，輕輕得順時針攪拌。幾分鐘后就會浮起，浮起后在煮15-20分鐘，中間不斷輕輕翻動。要有耐心。等珍珠變大后，熄火，把珍珠蓋蓋子通過悶8-10分鐘即可，珍珠會沉下去只能看到黑色的水即可。
3、不建議時間過長或過短，以免珍珠中間沒熟且不呈現透明狀，或珍珠營養(yǎng)成分流失過多，出現軟化情況，不夠Q彈，而煮15-20分鐘珍珠口感軟糯又Q彈，外觀透明、通透。
4、另外煮珍珠后需用涼水沖涼，Q度會更好，還可加入適量蜂蜜，使珍珠不易變壞和粘連。
